Granizado ist die erfrischende Limonade aus Spanien, die Sie bereits am Vortag für Ihre Gäste herstellen können. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Für 1 Liter Limonade (10 Portionen) benötigen Sie 5 unbehandelte Zitronen, 200 gr. Zucker, 1 Liter Wasser und 1 Kilogramm Crushed Ice.

Zunächst die Zitronen sorgfälltig waschen und mit einem scharfen Messer schälen. Die Schalen in einen halben Liter kochendes Wasser legen. Sobald das Wasser abgekühlt ist, die Schalen herausnehmen, den Zucker und den Saft der Zitronen solange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mit dem restlichen Wasser auffüllen.

Das Konzentrat vor dem Servieren mit viel Crushed Ice in die Gläser füllen. Das Eis sorgt für die nötige Kühlung und verdünnt das Konzentrat auf Trinkstärke.

Nun noch zwei Trinkhalme und ein halbe Zitronenscheibe an den Glasrand als Deko und fertig ist die original Spanische Erfrischung.

In den Südstaaten wird diese Erfrischung gerne mit einem Zweig frischer Minze als "Old Fashioned Lemonade" getrunken.